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墨岛大酒店中厨房的上班时间是早九点到晚九点，中间不忙的时段休息三个小时。
陆大宝身为厨师长，当然不能迟到了。
不过，陆大宝的权力已经快被年松架空了，可以说他去或者不去，中厨房照常运转。
但陆大宝不想留给别人不务正业的口实，所以每天上班和下班的时间绝对是很准时的，中间的时段么？就没那么严格了。
八点五十分，郝俊出现在了中厨房。
年松一边给郝俊搬椅子，一边非常亲热地打着招呼：“师父，你又来的这么早，赶紧坐下歇歇，我给你泡茶去。”
不得不说，年松的表面功夫还是做得挺漂亮的，如果不是陆大宝的记忆里深深烙印着年松的丑恶嘴脸，郝俊真能把他当个大好人，太会装孙子了！
郝俊先和其他问候自己的人打了遍招呼，双手就扶在了椅背上，看了一眼年松手里的几张单子，“制定菜谱呢？”
“明天晚上有几桌高规格的客人，我正琢磨着怎么搭配呢。要不，师父先指导一下？”
年松嘴上说着，却没有把单子递给郝俊的意思。
郝俊当然不会认为年松真有让自己指导的意思，就不咸不淡地说了句：“不用了，你是我一手带出来的，你办事，我放心。”
年松的笑容微微一僵！
他觉得郝俊是在有意强调师徒名分，这是什么意思？
郝俊不紧不慢地说：“这一段时间有你忙活着，我都快懒出毛病来了，得先找点活儿活动活动筋骨。”
年松的笑容慢慢收了起来，这是想恢复自己的威望么？
他一直看着郝俊走向了水台，才松了一口气，看来是真的想干点体力活。那就随便他吧，再怎么团结底层这些打杂的，也不可能翻过中厨房的天来！
水台是处理鱼类、海鲜的地方，负责给厨师预备好材料。
大型厨房处理起这些东西来，不像市场上那么血腥和不讲究，但比家庭料理迅捷的多，要不然怎么应对那么多的客人？所以郝俊觉得自己应该熟练一下。
郝俊静静地看了一会儿，温习着陆大宝的记忆。
二十分钟后，他找了件工作服穿上，戴上了套袖，亲自上阵了。
如果在自己家里，郝俊可舍不得买这么多鱼鳖虾蟹折腾着练手。
但在这里可就不一样了，哪怕把它们折腾的千疮百孔，厨师们也有把握想一个华丽的名字做成菜卖出去！
所以，今天郝俊打算可着劲儿折腾！
他拿着大网兜捞了一条近一米长的鲟鱼出来，左手按住鲟鱼的颈后一掌的位置，右手举起了木棍，准备向鲟鱼的脑袋敲去。
正在杀鲟鱼的小伙子还以为是做的不好让厨师长上火了，厨师长看不下去了，这是要给自己做示范呢。
他哪敢劳烦厨师长的大驾，慌的连忙解释昨天晚上和女朋友吵了架，今天心情不好，一走神，活儿做的不太规范，接下来肯定不会了。
郝俊可顾不得回答他，手里的这条鲟鱼太难对付了！又长又滑的抓都抓不住！眼看着就要脱手而逃了！
记忆归记忆，实践是实践。
有了记忆，等于你掌握了这门技能，但不意味着可以熟练完成。
