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喜食锅包肉，从而喜欢英家菜，愿意天天和英家菜为伍，不但能时时看到它们又可以经常吃到它，还能通过饭店给客人提供富含有利于大脑的主食，是滨北市《天天英家菜》刚刚过了十八周岁的小老板姜有原最美好的愿望。
她是所有人的邻家女孩。不高的个子，羸弱的身体，还有看上去永远也长不大的眼神。
在自己的饭店里，碰到什么都要问。
“这是什么？”开业装修时她看见搬运工往楼下抬着一个长长的有着三个隔断的铮明瓦亮的不锈钢物件问道。
“洗碗的三联池啊。”
搬运工们其实并不想回答她的问话，只是因为她站的位置挡住了他们前进的步伐，不得不告诉她让她赶快离开。
“是吗？”
她仍旧天真而无趣的问道。
在前厅，她的举动几乎成了大家的笑柄。看见吧台上有台微机就电话联系了联通宽带。人家下午就派人过来安上了。收款员章宜因此每天都不能按时开启收款程序，只能用计算器收款。吃伙食饭时大家都拿碗去洗手间再冲一遍，唯独她不冲洗，拿来就去盛饭。
小笑和崔丽，还有后厨干杂活的铁锤都偷偷的笑。有原被她们笑懵了，不知自己做错了什么，不敢去盛，尴尬的站在那里。
燕子站起身来夺过她的碗，去洗手间哗哗洗了一会，盛上一碗递给她：“吃吧，别理她们。瞧他们那个小家子样。没见过实诚人啊！不过，他们也是为你好。饭店为了省水，碗只洗两遍，洗洁精又放得多。自己人吃饭，只好再洗洗了。”
“都这样么？”
姜有原瞪着大眼睛问。她的眼睛有些黑多白少，所以平添了很多疑虑。
“都差不多。我们还算不错，洗了两遍。有的洗碗工嫌麻烦，洗了一遍控控水的也不是没有。前几年有个知名品牌的外国洋快餐洗洁精残留给人吃坏了肚子被曝光，你不知道啊？路边的小摊，你注意到没有，肮脏得不得了的碗，套上个塑料袋就装。哎呦呦，洗洁精和水都省了，不知有多少细菌在里面哪！”
姜有原想到自己在双兰县读书时在路边摊上吃的那几年，饭也不吃了，去卫生间呕起来。
姜有原最傻的举动是下了她开饭店的第一道指令：必须洗三遍碗，而且第三遍一定要用流水。此番举措的代价是每月要多付五十元的水费，二百元的工资和三十元的备品费用。水费多付正常，是多加一遍流水洗碗的代价。工资和备品是洗碗工李嫂提出来的。
李嫂四十岁，在家里秋冬捡秋时干活凉了关节，没治好，落下了后遗症，走起路来一脚高一脚低。她晃荡着走过来质问有原：“洗两遍碗是饭店的规矩。你看哪家洗三遍？”
有原卡吧着眼睛。她只下过饭店，没进过饭店后厨，所以不知道。
李嫂：“不知道吧？我来告诉你，没有！你以为加洗一遍就是上下嘴皮一碰那么简单？不是！那是要付出辛苦的。”
怎么办呢？协商的结果只有涨工资，而且李嫂一张嘴就要三百。有原拿不定主意，去问刘大厨。奋进说：“涨就涨吧。谁让洗碗工最难找，而李嫂又干得最不错呢！”
一百元的费用是用来买备品的，也是李嫂提出的：五袋五洁粉，十个不锈钢刷和十个洗洁布，外加两双胶皮手套。
满足了她，麻烦事也来了。前厅的崔丽也来找她要了。崔丽是个吃个虱子分条大腿的人，况且她还是妈妈贾雪老家屯里的人。
李嫂得了实惠不眯着。她长年在地里干活，嗓门比炮仗都大。
“老板答应给我长工资了，一次就长三百。”
“还有备品。老板对我是没说的了。”
她嚷得满饭店都知道。别人没怎么样，崔丽有意见了。她说：“她刷碗，我们难道不刷吗？她的手是手我们的不是吗？”
有原觉得她说的对，因为前厅要刷杯。就又买回了一批。这回有原长了个心眼，一次多买了些。反正给她买了别人知道了也会要。但买回来后，包间的服务员燕子和小笑并没领。她俩关系好，主意是燕子的。她说：“来时发了才几天哪，还没用坏哪。再说，没了老板自然会给配的，犯不上趟这个浑水。”
有原听了这话很是感动。说实在的，有原此时真的是手头很紧。她就把那些多余的退了回去。同时，有原以饭店资金紧张为由将已答应给李嫂的三百元降到了二百。她准备做个说话不算话的人了。
“看来，大家得体谅一下我了。真的是拿不出这些钱了。以后效益好了再说。李嫂，行不行？”
在每天的例行早班会上，有原宣判了这个决定。她已经做好了李嫂辞职的准备：动员妈妈来刷，或者自己上阵。
李嫂的反应出乎意料之外。她没闹也没吵。她衡量了得失，觉得离开这里也暂时找不到比这里好的活，老板也不错，也就忍了。
洗碗的风波刚过，工作服又出了状况。后灶的服装是刘奋进买的，一律都是白色的，只是大小不同。服务员服装就不一样了，有民族装，裙装，还有旗袍。
有原带着领班崔丽把卖酒店用品的商店跑遍了，像给自己挑婚纱似的选了又选，终于相中了一款软缎面大红色带掐腰的小袄。
“你看，崔丽姐，你们要到楼下去端菜，楼下勺一敲就得往下跑，还是穿短的方便，对不对？”
