第47章 当吃货拥有厨艺的时候 (第1/3页)
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永远不要怀疑一个吃货为了吃可以付出多大的努力，特别是当这个吃货自己会做的时候。
毕竟子曾经曰过的——食不厌精脍不厌细。
夏鱼忙活了好一会儿，才把一整块猪板油熬干净。
十来个平米的大厨房做起事情来自在了许多。
装猪油的陶罐子放在厨神铁锅的一边，上面盖着一层白纱布。
夏鱼每一勺热猪油下去，就有几个油渣子留在纱布上。
熬了半天，也热得有些出汗。
他看着锅里还在文火之下滋滋翻滚着的油渣子，露出了满意的笑容。
最后一勺，先把油渣捞起来放到纱布上，让油渣身上沾着的最后那点猪油慢慢滴落到陶罐子里，一会儿好吃。
这时他才关了火，端起锅之前，还不忘把正熬着的高汤搅拌一下，然后把最后一点油倒到了纱布上。
厨神铁锅里很快就干干净净，沾着一层薄猪油，在灯下泛着黑亮亮的油光。
陶罐里的猪油还热乎着，清清亮亮的，散发着淡香。
“不错。”夏鱼把陶罐盖上，把猪油放到了一边去，然后把纱布上的油渣收集到了盘子里。
他咂吧了一下嘴，在盘子的一侧撒了些白砂糖，端着一盘油渣先上了一个人的餐桌。
一块油渣，
蘸上白糖。
放入口中，
满心酥香。
那是穿越了十几年时光的味道……
……
相比于熬猪油和汤，和面也不是一件容易的事情。
散发着麦香的面粉里加上鸡蛋和盐，先揉成糙面团。
醒一会儿，然后接着揉，揉一会儿凭手感还得再醒，最后得揉成一个光洁白润而且不沾手的圆面团子才算完。
他没有在面团里加食用碱，虽然食用碱可以改善面条的韧性，但并不适合所有人。
食用碱是南方面食刺激胃酸分泌，引发烧心感觉的罪魁祸首之一。
为了一碗银丝面，夏鱼一直忙到夜深了，才终于把薄面皮擀出来，最后叠起来切成极细的面条才算完。
他看着一厨房的劳动成果，看着洁白如银的湿润面条，颇有成就感。
把食材都收进次元冰箱后，他才洗了个澡，惬意地在新房子里沉沉睡去。
