第23章 熬猪油 (第1/3页)
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“好，”沈果果强忍着笑意，把小刀递给霍涛，又拿了一个小盆接了热水给他，用来做二次清洗。
见霍涛专心搞猪鬃毛，她开始处理猪油。
这也是今晚招待杨明的大餐。
猪板油太大块了，有一些杂质和淋巴不好找，沈果果只能先切成小份。
处理干净后清洗两遍，再切成鸡蛋大小的小块。
一大盆猪板油切完，胳膊都有点酸。
在锅里放入清水，把板油放进去焯水，手环上显示一分钟倒计时结束之后，把板油们捞出来。
这一步是去掉板油中的血水。
倒掉血水之后，再用清水清洗几遍。
刷干净锅，倒入一碗清水，就可以进入她最喜欢的炼油环节了。
一块块白色的板油放入锅内，滋滋作响。
水分蒸发的差不多之后，板油逐渐变成半透明色，一股异香飘散开来。
可惜，没有姜和大葱...
直到油渣开始变成焦褐色，大量猪油出现。
沈果果找了一个大小合适的铁盆，擦干净之后，在底部薄薄洒一层盐，这样可以让板油储存更长时间。
住在巷子里的人都从屋里探出头。
“什么味，这么香？”
“嘶嘶，是霍涛家的味道！”
不少人从屋里出来，看到沈果果正坐在门前，锅里不知道放了什么，但香味就是从那边发出来的。
渐渐的，沈果果周围围着一圈人。
她扬起笑脸环视一圈，咧嘴一笑。
说实话，她是有点社恐的...是真的社恐，尤其是这么多人看着她做饭。
“霍涛媳妇啊，你这是在做什么呀？”
沈果果：“熬点油。”
“嗯？油？那不是压榨出来，或者提炼出来的吗？”
“你还会炼油？”
沈果果：“那是两个东西...”
算了，解释也没用。
她把油渣放在盆里，上下颠几下散热，抽出筷子，夹了一块油渣给霍涛，“你先尝尝原味的。”
别人不知道这是什么东西，霍涛可是一清二楚。
