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“绍安你在干什么！你给我说说你究竟实在干什么！你说！”牛大厨暴怒。
“我在切莴笋丝呢，牛师傅你看我切的是不是很细很整齐，关键的是每一根都是一模一样呢。”绍安满脸自豪。
牛大厨终于抓狂了，他将双手放在脸上用力的揉搓着，他对于绍安已经没有任何语言了，学厨师能够学到他那种程度简直就是匪夷所思啊。
只见绍安手持着一柄小刀慢条斯理的切割着莴笋，不时的还用手指丈量着每根莴笋丝的长度和宽度，半个小时过去了，一根完整的莴笋也就让绍安切下了不到20根莴笋丝，虽然每根莴笋丝看上去几乎都是一模一样的。
“绍安呀！咱们可以用菜刀切莴笋丝吗？咱们可以不这样切菜吗？照你这做法，俺的亲娘！估计三个小时都做不成一道菜。”牛大厨改变了策略开始用怀柔的办法了。
绍安摇了摇头，脸上写满不乐意。
“牛师傅，菜刀太大了不好掌握，而且你看菜单多危险啊！一不小心能把手指给切下来，最关键的是用菜刀我切不出莴笋丝啊！”绍安说
“我们再说说小刀吧，小刀有三好，身轻体弱易推…呃错了！是刀轻，锋利，易掌握。所以要想做菜好，还得用小刀。”绍安侃侃而谈
牛大厨简直要疯了，此时的绍安在他眼中简直就是祸害，他一把夺下了绍安手中的小刀将绍安挤到了一边，拿起了象征着自己心目中厨师身份的菜刀。
“你给俺好好看着！菜刀的魅力又岂是小刀所能媲美的。”牛大厨神情肃然
牛大厨右手持菜刀，左手按压着绍安没有处理完的莴笋，直接他手腕抖动之下这根莴笋终于是走到了自己生命的尽头不用再被绍安一刀一刀的折磨了。
“看到了吗？这就是刀功，这就是菜刀的魅力啊！切菜就应该这么切”牛大厨证明了菜刀的优秀。
“那个…牛师傅呀！我们要的是莴笋丝吧，您这是切的莴笋片呢！”绍安提醒到。
“哼！你懂什么！我这还没开始切丝呢，你给我看好了莴笋丝是如何快速整齐的切出来的，好好学着点！哎哟！”牛大厨一声惨叫。
原本他在和绍安说话时分了神，没有注意菜刀，这一来菜刀锋利的刀口就切到了牛大厨的指尖留下了一道流血的大口子，他立马停下了手头的工作，从灶台下取出了一个小盒子，盒子里面装着纱布和药粉，牛大厨娴熟的在伤口上洒上药粉并用纱布包裹好了伤口。
“牛师傅，你看看这不是就出血了嘛，我就说菜刀不好用吧，换小刀吧！”绍安理所当然的说道。
牛大厨那叫一个气啊！他顿时用种拿起菜刀砍绍安的冲动了，不过他终于还是没有那样做，原因是因为他想到了一个好主意。
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“绍安！从现在开始你的要学习的就是如何使用菜刀，为了提高你的熟练度，我决定让你今天之内用菜刀将30根莴笋切成莴笋丝，期间你不能使用小刀，全称必须用菜刀，对此我会找人专门盯住你的，完不成这个课题你今天就别想睡觉了。”牛大厨认真了。
“哈！？牛师傅你在和我开玩笑吧！切30根莴笋？还切成丝？关键还得用菜单？你一定是在开玩笑吧！”绍安试图改变牛大厨的这个念头。
这一次牛大厨是的的确确认真了，他强硬的态度让绍安终于感到了一阵无力。
“要么你就好好的完成这件事，要不你就给俺滚出南北饭店，这不是和你开玩笑，你要知道菜刀就是一个厨师的第二生命，一个不会用菜刀的厨师还能叫做厨师吗？在别的方面我都可以迁就你，但是一名厨师对待菜刀的态度是可以决定他对厨师这个职业的基本质素，这一点我绝对不会迁就你了。”牛大厨说
牛大厨的话让绍安无从反驳，他接受了牛大厨给予他的任务。
