第二十三章 病号套餐（下） (第1/2页)
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盐烤最能体现出食物的本味。
“嗯……”吴易咀嚼了两下。
的确是有那么点意思。
石斑鱼肉本身的鲜甜味道显露出来，还带着海鱼特有的一种海腥气，不过吴易感觉如果要真正认真吃原味的话，还是只烤一次为好，或者是选择清蒸的手法，放冷之后再烤的鱼肉，其中风味必定要损失不少。
但他还是喜欢重口味。
几口将盐烤石斑鱼吃完，吴易左手一根姜蓉石斑鱼，右手一根胡椒石斑鱼，两块鱼肉都烤出了焦脆的感觉，鱼肉沿着纹路裂开一道道口子，最外的一层犹如梅菜扣肉中那扣肉上的一层酱色酥皮，里面的鱼肉则还是雪白的感觉，中间还夹杂了几缕姜丝或几点胡椒。
吴易左一口尝尝，右一口尝尝，然后两边一起塞进嘴里混合着吃，所谓一鱼三吃，在这一刻完美的展现。
这才是他熟悉的感觉，刺激，辛辣。虽然有很多人说感冒发烧的时候不应该吃辛辣食物，不过吴易认为那是当喉咙出现状况才应该做的。
既然他吞咽没有什么问题，当然怎么开心怎么吃，如果非要弄出一锅清汤寡水碎鱼肉，吃起来心情也郁闷。
保持乐观的心态才有利于身心健康嘛，现在他只能靠自愈来对付发烧，所以让自己开心一点没什么不对。
吴易吃的满嘴流油，额头冒汗，而这时，不锈钢饭盒里的汤也差不多好了。
饭盒里的水位线比刚才下降了将近三分之一，吴易用筷子搅了搅，然后一抽出来，汤汁黏在筷子上，淅淅沥沥的往下滴，可见汤已经粘稠到相当的程度，颇像是加入了奶油一样。
这时，吴易将剩下的两块石斑鱼肉从篝火边取下来放进了浓汤里，经过这一阵时间的小火烘烤，鱼肉表面的焦皮变得更加明显。
终于，汤汁已经粘稠到跟奶油没什么区别的程度，吴易端起不锈钢饭盒放到沙滩上，然后夹起一块石斑鱼肉。
这么多的椰肉显然不是白加的，椰子的甜香和南姜的辛香经过长时间的熬煮，完全融合在了一起，感觉跟姜奶颇有几分类似。
和石斑鱼肉一起吃下去的时候，额，杜雷这才发现自己忘记放盐了，原本姜汤里的一点盐味已经完全被椰子的甜香遮盖，不过这样吃起来也倒是不错。
少量的盐反而突出了椰子的甜味，这并不是什么奇怪的事情，吃西瓜的时候撒盐，吃荔枝芒果的时候蘸酱油，这都是人类中的吃货吃出来的经验。
而且科学上也有研究证明过，这就是味道的比对效果，当两种强烈的味道同时存在的时候，其中一种弱的反而会增强另外一种味觉的主观感受。
甜甜的带着奶香和姜香的鱼肉，吴易还是第一次这样吃，以前他吃过的甜的鱼也就是糖醋鱼，不过吴易觉得自己做的倒是更好吃些。
浓郁的姜味和两次烤制的过程将鱼肉里的腥味完全遮蔽，而且鱼肉外面的一层焦皮吃起来也特别有嚼劲。
吃一口鱼肉，再蘸一下汤汁，这样中间没有被汤汁浸透的部分也能变得味道充足起来。
