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第二天天还没亮白果就带着香儿凝儿还有吴管家出门了，马车里坐三四个人正好，不大却很舒适。车门内两侧一边是一个半人高竖排的抽匣柜子，另一边是一个长方形小几，可以拿到马车中间供白果喝茶吃点心。
几人驾着马车来到早市，全是当天最新鲜的蔬菜和海鲜。来之前白果就跟凝儿和吴管家交代好了今天的目的。找几家品质好的做长期合作伙伴。挑选食材，讨价还价这种事情白果和香儿表示没有天分。
白果和香儿跟真来逛市场的一样，东瞅瞅西瞧瞧，有卖好吃的可以买点，有好玩的可以看会，而一旁吴管家和凝儿与人争得脸红脖子粗。
终于俩人敲定了一家猪肉铺子，白果又带着他们去到粮面店，俩人又开始跟掌柜做激烈的斗争。白果俩人一人一袋包子在马车里吃的忘乎所以。
回去的路上白果让吴掌柜去平时较为繁华的街市转了转，回到家太阳已经完全升起来了，王仲林两口子带着一个妇人在外院等着了，定好的肉菜和面也已经送来了。白果又吩咐凝儿跟阿成出去买辆拉板车，买些碗。
白果见过新来的妇人张家嫂子——就是那天码头上微胖男人的媳妇，又重复了一遍当天在王仲林家说的话：“你们就是每天早上来我这做饭，做好后由王大哥拉去码头卖。每人每月十两银子。。这是这个月工钱。”白果拿出钱分给她们，接着道：“这个月先预付工钱，你们该看病的看病，该送学的送学。”
“这……这，这不合适吧，我们还什么都没做呢。“王仲林拿着钱说道，理智告诉他收下是不对的，可是家里的老母确实等着用钱，这样一想手里的钱就开始烫手了。
“别跟我客气了，我知道你们家里都有急用钱的地方，就这个月预付，你们先解了燃眉之急，没有后顾之忧才能安心的工作，对吧？“白果笑嘻嘻的说道。
张家嫂子手里捧着钱激动的就要流眼泪，自己从没拿过这么多钱，老娘的病有钱治了，孩子不用挨饿了，当家的不用那么拼命了！！！
“小姐，您就是我们的再生父母，您放心，您吩咐饭事情我们一定尽心尽力的去做，直到您满意为止！“张家嫂子含泪说道！
“没那么夸张，你们出力，我出钱，这只是交易而已。好了，咱开工吧。“
院子里架起了口大锅，白果开始指挥着王仲林熬汤，王大嫂开始和面，张大嫂烧热鏊子，桂姨和吴婶子在一旁扒葱切段切末，香菜切末，还有从市场买回来的咸菜疙瘩也切成长条。
以鸡肉和驴肉煨汤，以煮猪下货为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，其中猪肠不要断的，并且要翻过来清洗。肠、口条、猪头肉要先用开水涮过，再放到老汤锅里煮，火候要掌握得恰到好处。
白果一边指挥着一边说道：“汤熬好就把猪下水捞出来，到时候卷饼吃，卷一张饼是两文钱，这个汤是免费喝的，还有葱段和腌菜都是免费的。“
“小姐，不行，这样就赔死了！！“王仲林算了一下后说道。
“也没有赔死了，刚好够本吧。你放心吧我有数。“
“哎，我记下了。“王仲林答应了，既然人家主人都不介意自己操的什么心。
快到晌午的时候众人帮着把大锅固定在板车上，又把烙好的饼，煮好的猪下水，还有免费的腌菜和各种调味料一并放上车。
王仲林和他媳妇在前面赶着车，阿成驾着马车载着白果还有香儿凝儿跟在后面。
来到王仲林以前干活的码头，他停下车喊了一嗓子：“兄弟们，开饭啦！“一下子就吸引了一群搬运工凑上前来，“呦，老王，做上生意了？！！”
“哪呢？人家白小姐是东家，我就是干活的。“他笑着解释。”我给大伙说说哈，这汤，大葱还有腌菜是免费的，自己拿，管够，这饼是卷这些下水吃的，一张两文钱。“
“真的假的？太便宜了吧？不会是嗖了的吧？“
