第58章 (第1/2页)
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高衡走后，时运就拿到了高衡熬夜写出来的东西。
看到第一条，时运有种想掐高衡的冲动。无其他，第一条，就是紧抱卫*oss的大腿，根据高衡的分析，卫*oss绝对不仅仅是一个小县城的经理。
像那种画展，还是圈内人士才能去的画展，有钱都不一定能去得了。卫*oss既然能参加那场画展，显然身份不低，还拿了一份总公司的合约过来找时运签约。
也就是说，卫*oss家里，除了超市和餐馆，还涉及了影视媒体。
跨行跨得挺大，敢这么玩的，家里肯定有钱就是了，所以，第一方针就是，紧抱卫*oss的大腿。
而第二条，是让时运防范杜志伟。
“杜志伟……？”时运皱了皱眉，倘若不是高衡提起来，她都快忘了杜志伟到底是什么个角色。
高衡提到，如果想在县城立足的话，就得注意豪乐食疗餐厅。豪乐食疗餐厅，跟时运的爸爸算是老对头。听说当年时爸爸开的餐馆，虽说是在小镇上，但过来吃的城里人也挺多。而时爸爸的餐馆，虽然没打出食疗这个概念，但做出来的菜都是食疗向的。豪乐食疗餐厅的菜虽然打着养生的旗号，其实就是一般的菜，所以梁子就这么结了。
当初时家夫妇刚过世，豪乐食疗餐厅的老板就用高价把杜志伟挖走，而杜志伟，作为时爸爸唯一的徒弟，顺手就把时家的菜谱偷走了。
可以说，杜志伟在豪乐食疗餐厅，属于横着走那种，第一大厨，连老板都跟他称兄道弟。
如果要在县城里开食疗餐厅，就是在豪乐食疗餐厅的地盘直接跟豪乐叫板。
“竟然，还有这一出……”时运嘀咕了一声。
既然豪乐跟天下第一食医的梁子早就结下了，时运很乐意直接去豪乐的地盘打脸。
第三的一个，才是真正针对天下第一食医的意见。
其中，最重要的，就是会员制度。
对于这方面，高衡曾经也有所研究，便在上面写了不少数据。总的来说就是，会员能让顾客对天下第一食医有更强的归属感。
而天下第一食医的定位本身就应该是中高端的，在高衡所写的发展计划的，分成了中端消费餐厅和高端消费餐厅。
中端，也就是像这些在旅游城市里边的。毕竟旅游城市所接待的顾客，大多数都是游客，要高端也高不起来。至于高端的餐厅，是在大城市里的。
小镇里的天下第一食医，在高衡的定义的，却是高端餐厅，应该说，对于往后开分店来说，小镇里的餐厅，具有特殊的象征意义。所以必须定义在高端。
时运思索片刻，如果这里的餐厅被定义成高端餐厅的话，现在她定的价格，还是太低了。但现在这个阶段，已经没法儿再提高餐厅的价格。
现在这里，根本没有什么很厉害的名人过来用餐。如果真要算名人的话，好像也有，就比如那个女画家，还有住在山里的土匪大爷。餐厅里还有个兵痞大叔呢，应该也是算名人的吧。只是这些名人，都没有公开身份。也不好提价！
时运又继续看高衡写的。
显然，高衡也考虑到这些因素，并预测名人效应很快就会波及到小镇这边。所以，从现在开始，不再对中低端的消费者们开放。
也就是说，时运的河水豆花，也不用周末大清早的去卖了。除非时运还在这个小镇上另开一个天下第一食医的分店，来迎接这部分顾客。
但如此一来，对主店在小镇上的声望，并没有好处。
反正时运已经打算去城里开分店了，还不如直接把分店发展成中端消费水平的。现在小镇是在打造旅游镇，县城也水涨船高，成了旅游城市，但小城本身就有部分消费水平不错的客人，另外再加上游客的话，定位成中端消费水平，是最好的。
高衡的分析有理有据，时运越看越心惊，发现高衡对天下第一食医的了解，甚至比她自己都还清楚。
如果按照高衡所写的一步步发展的话，会更快的达到她原本想象中的样子。
时运对高衡，算是百分之百的信任，之前的广告钱，都是高妈妈投资的呢。再则时运自个儿也推算了一遍，确实发现高衡所说的，是最合适的路子。
第二天一大早，时运就把外头写着活水豆花价钱的牌子取了下来，门口也没再放活水豆花的大锅。
天下第一食医只接待食疗餐，其他的都不再接单。
而食疗餐的价格，又翻了好几倍。
突如其来的变化，让原本已经在这里吃习惯了的客人，吓得傻眼了。
“时运啊，你这菜的价格，是不是写错了！”一个老顾客看着这些菜直哆嗦。
一盘青椒炒番茄，就要40块钱？
这山药炖老母鸡，一整只是200块钱？
“没错呢，您也别瞧这价格吓人，咱们天下第一食医，怎么着也不会让老顾客吃亏不是！”时运笑盈盈的拿了一张会员卡走到客人跟前。
