第二十八章 杨枝甘露 (第1/3页)
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除了早午晚餐，许觅每天的快乐时刻又多了一样：那就是看着唐迁吃药。
“快喝！”女孩笑得脸上开花，彷佛刚把巧克力交给对面的心上人在。
少年苦着脸，捏起鼻子，在女孩带着恶意的甜笑下，头一仰，将那碗苦药硬生灌下肚
不过许觅也只是闹闹，转身就给他倒了一杯纯水清清胃。
“哈哈…….”唐迁小脸涨红，像是刚从水中探出头，要死不活地趴在桌上狂喘气。
许觅难得慈悲心起，从冰箱扔捉了几颗徐姣昨天从市集买的芒果给他。
“唉唉！！没让你吃阿！”
见唐迁兴高采烈地张开嘴，许觅赶忙阻止。
“帮我削皮，我要做杨枝甘露。”说着，就将一把削皮刀放在桌上。
唐迁不解，要吃甜点去苦味，他们家不全是？要吃什么给他说一声，他和方蓉拿就是。
当然，许觅不完全是给唐迁做。
如今三月过半，晚春的暖风渐消，酝酿了大半年的阳光已经透出丝丝热气，中午徐姣和许茗顶着大太阳出去一趟，回来正好端上一碗冰冰凉凉的杨枝甘露解渴。
说起这杨枝甘露，其实是香港那里著名的甜品。
中国人给美食取名，重在讨巧讨喜，有时甚至不管内容，取其意境和口感，杨枝甘露正是文不对题的最好例子。
“杨枝”其实和杨桃没半点关系，用的底料其实是芒果和柚子，倒是“甘露”还挺符合两者混合椰奶和西米露煮出的滑顺芳香，不过也有一说是以观音手持的法器杨枝玉瓶，暗喻此甜品为天上圣品。
不过说着美味，如今接近初夏，鲜澄的芒果刚在阳光下露出笑脸，但清冷的柚子可不是当季作物。
正好前几天附近的王太太从泰国玩回来，送了不少泰国蜜柚，虽说如今不是吃柚的季节，但蜜柚早熟软嫩。淡黄色的果皮切开，露出如少女肌肤般晶莹的软肉，底下透出浅浅胭红色的娇媚，彷佛一面晕红的脸颊。
徐姣不爱吃柚子，许觅老早就在打这颗蜜柚的主意了。
唐迁乖乖给芒果削皮，少年手指修长灵巧，平日也常帮母亲做菜。
手指滑过红通通的果皮，果身浑圆似卵蛋，蜜黄色的果肉微露夏天的端倪，小岛盛产的苹果芒柔腻香艳，波涛汹涌的甜味中又带着一丝清澈开胃的酸味。
芒果切块成果丁，柚肉剥散成柚米，一半的芒果丁、白砂糖、椰奶一起打成椰奶芒果浆，再放入冰箱冷藏。
接着煮滚一小锅西谷米，留着米心央的白芯，锅火加盖焖至米身透白，等几分钟后再用冰水反复冲洗冷却，以便紧缩口感、压实米粒。
拿出冰好的椰奶芒果浆，分别倒进装有西米的玻璃小碗，做椰奶芒果西米露，最后在各别铺上剩下的芒果丁和柚米，洒些脆口的碎冰，便是受香港人喜爱的“仲夏观音”：杨枝甘露了。
没错，以上过程全由唐迁小朋友代劳，许觅没忘记自己那双“神之手”，大发慈悲的她已经决定让唐迁平安正常地过完一生。
许觅只倒了两小杯出来，剩下放冰箱等徐姣他们回来。
奶黄色的冰沙米浆装成小小一杯，上头堆栈了鲜黄的果丁和粉红的柚米，丝丝凉气隐约在空气中闪动，光看着就尝出那活色生香的滋味。
唐迁亮着眼睛，趁许觅不注意，拔了些薄荷叶在上头点缀，一下就变得像西方的水果幕斯。
许觅迫不及待就着完整的果肉，含进一口冰凉的米露……
“哇阿！！”
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