第四十五章 鱼和鸟 (第2/2页)
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他顿时产生了一个新奇的想法。“不如拿这鱼和海鸟一起来炖？”
吴易捏着下巴又想了下，他这个想法好像也不是完全没有根据的。在古代，味精这种东西没有发明之前，很多大厨都是用高汤来提升菜品的鲜味的。
再说鲜这个字不就是鱼加上羊么，古人不可能无缘无故造出这样一个字出来，肯定是当时社会上就流行过鱼和羊一起炖的一道菜，然后这道菜味道特别好，所以才会有人专门用鲜来形容之。
吴易这才记起他曾经在书上看到过，一些老字号的羊肉汤馆在炖制汤的过程中，是要加入鲫鱼的，炖的时候用纱布包起鲫鱼放进羊肉锅里面去，最后再捞出来。
所以用海鸟和鱼一起还是有深厚的理论基础的嘛，这说明他不是在纯粹的妄想。一想到自己无意间的思维竟然符合了华夏先贤的大道，吴易顿时觉得自己的境界也提高了不止一个档次。
吴易当即从红色大鱼肉干上撕下了一大块鱼肉下来，然后用手将鱼肉干撕成小条，再从小条扯成小块，就像吃羊肉泡馍之前掰馍馍一样，只是到了最后一步，吴易是把鱼肉粒扔进了海鸟汤里。
鱼肉粒被撕断了纤维，很快就在水分充足的环境中吸足了汤汁，并将蕴藏在其内部的鲜美味道传递开来，将早已煮的烂熟的还鸟肉也一并浸染。
一种融合了鱼和鸟的独特鲜香让吴易不禁口水直流。
他又倒出了一点鱼鸟汤在椰子壳里，小心的尝了一口。
“嗯……超好吃！”吴易吃到了一块海鸟肉，经过长时间的炖煮，鸟肉不但没有变柴，反而松软无比，尤其是那一层薄薄的肉皮，滑嫩到用舌头就能顶开。
肉皮在他的嘴巴里化开，带着吸饱的汤汁弥散在舌头的味蕾之上，差点让吴易把自己的舌头都给吞掉。
而碎碎的鱼肉粒泡发开来，真的有点羊肉泡馍的感觉，不过肉毕竟是肉，就算是再松弛，也能吃出肉里面的纤维带来的嚼劲。于是乎咬上一口肉便是一口汤汁，好像就是在吃蘸了奶油浓汤的面包一样。
没过多久，吴易便将一饭盒的汤水全部消灭干净，但这对他而言只不过是六成饱而已，他还想继续吃。
因为和鲨鱼的一战下来，吴易感觉自己就像饿了十个世纪一样，他身体里的能量都给消耗完了。
吴易也觉得另外一半海鸟肉应该已经腌制得差不多了，他解开树叶，当即一股胡椒的味道迎面扑来。
用树枝将海鸟肉串好，吴易立即把鸟肉架在篝火上烤了起来。
不一会儿，鸟皮便首先变成了金黄色，渗出的油脂在肉皮上冒出一片片细微的小油花，裸露的红肉也开始慢慢转向了熟肉特有的那种酱色。
随着时间的流失，海鸟肉上的颜色变得愈发的浓郁，好似被涂抹了一层加了烧烤酱，一层淡淡的油光布满了肉的表面，让这看起来就像是卤味店里卖的烧鹅一样。
吴易吞了口唾沫，忍不住搓动了一下手指，捏在海鸟肉上，扯下了一小块肉来。
肉的纤维很容易就扯断了，里面露出的肉质已经全然没有血色，这说明肉已经全熟了。由于腌制的时候吴易故意在肉的表面划了些口子，所以可以清楚地看到肉的纤维内部也沾上了黑色的胡椒碎末。
“不知道味道怎么样？”吴易刚这么想着，脸上表情陡然一变。
