第86章 罗汉大虾 (第2/2页)
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李更新嗯了一声说道：“赶紧拿过来吧。”说完这话之后，李更新忽然把自己的声音压低了许多后说道：“你没看现在所与人都在盯着我吗？外面都堆这么多菜单了。我在耽误会外面还不炸了窝啊？”
赵大海嘿嘿干笑了两声，转身冲着自己深厚的徒弟们喊道：“赶紧把东西拿过来！”
这时候就见几个厨师七手八脚的赶忙把一样配料和主料都端到了李更新的面前。
用高汤煮过的五花肉，去了皮的马蹄以及虾肉混合在一起切成了碎粒后加入些许精盐和绍兴黄酒。蛋清随之扑在上面后被打成而来肉馅。随后团从椭圆形！肉团小小的凸起如同一个个小肚子萌哒哒的甚是让人喜欢。
而这还不算完，给李更新准备此配料食材的师傅，还在期间镶嵌了青豌豆，外表更是撒上了些许的黑芝麻摆在了李更新的案前。
随之而来的还有洗干净的冬菇、竹笋以及猪里脊肉。不过这些配料都被切成了小拇指肚大小的小丁丁。
葱姜这些辛香料当然也被切成了相同大小的小丁丁。
不远处的几个厨师此时见李更新正低着头检查食材，只听一个厨师小声咕哝道：“我就奇了怪了！”
“你怎么了？”旁边人小声嘀咕着问了一句。
“刚才我给清洗大虾，剪腿剪头去沙包和泥肠的时候。你知道吗？我……我竟然哆嗦的不成了。哥们坐飞机的时候都没这么紧张过，怎么处理个大虾都哆嗦了嗫？”
“靠！你这叫什么啊？你看我……”旁边有人突然搭茬而冲其咕哝了一句。
“怎么了？”刚才说自己哆嗦的厨师一扭头，随即一咧嘴。
此时只见说话的厨师把手一伸，一道淡淡红色的刀伤出现在了大家眼前。
“嗨，刚才大大虾不是需要去皮留尾从背上开片吗？虽然都是平日里经常做的。我本来觉得一刀下去肯定刚刚好。谁知道特么的我一刀就干自己手上了。后来腌制这些虾肉的时候，什么淋料酒，撒盐胡椒粉和拍葱姜搅拌，我都是咬着后槽牙干完的。”
“那你不说话，我帮你啊！”
“帮我，你怎么不说你干活的时候抖的都跟吃了药一样！找你更不靠谱！”
“哎，还不是李更新成了厨王在后厨的霸气范而越来越重了?你是不知道这让我等凡人压力有多大咩?”
李更新此时还真不知道自己对大家造成了多大的压力。自己此时站在炒锅前面，正把这些虾头在油锅里煎炸着。
白糖、盐、料酒以及蒜蓉辣椒酱等调味料如同仙女散花般被李更新抛如了锅中。随后一勺清汤甩在期间后，汤汁咕嘟咕嘟的冒着泡泡之余，更是漾出一抹裹着酒香的甜美滋味。
“赵师傅，赵师傅！李师傅这道菜究竟做的是什么？咱干了这么多下手的工作，竟然不知道要做什么菜，这也是然人汗了啊！”
赵大海回头看了眼冲自己说话的人，微微皱了皱眉头说道：“罗汉大虾啊！”(未完待续。)
