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“租,租!”文瑾高兴地连声答应,消息传出,很快就租下了五只鸡。

为了能买到新鲜鸭蛋,明山带着文瑾,跑到他舅母的大姑家的邻居那里。这家养了八只鸭子,并且,还有一只是公?鸭,文瑾用比市面略高的价钱买了一百个。条件是,必须新鲜,而且,允许她挑拣。鸭蛋在母鸭的肚子里就开始发育了,光线好时,是能看到里面是否有胚胎,文瑾一个一个对着阳光挑拣,令卖蛋的人好奇不已。

母鸭不受精,一样能产蛋,吃起来没问题,可要是孵蛋,只能最后变成一颗臭蛋,造成浪费。

看着文瑾在后院垒出鸡窝,让五个老母鸡每只孵化二十个鸭蛋,韦氏和文翰,又好奇又好笑,文瑾才不管他们什么态度呢,天天给母鸡喂食、喂水,打扫鸡窝,有个老母鸡是个生手,文瑾还抓着它的爪子,让它学着定期在蛋里搅一搅,让鸭蛋受热均匀呢。

荒地上的草,文瑾一把火烧了,请人把地翻了一遍,洒进苜蓿种子。这是一种蛋白质含量高,对土地要求却比较低的优质牧草,文瑾真心希望地里能有好收成,让她后续的养殖计划能顺利完成。

大山是个宝,秋天人们可以进山采摘,春天那里也不是没有贡献,最大一条,就是山野菜。

刚开春,二月兰、荠菜长得到处都是,文瑾和文翰每天大早,就在山前忙碌,都不用上山,就可以采摘一大背篓,除了摘出人吃的,剩下喂猪又喂鸡,配上文瑾冬天存的山鼠肉干磨成的粉末以及玉米面,三头小猪长得飞快,比同期买的猪,快了不止一倍。

闲暇时间,文瑾的精力都投入到池塘里。鸭子还没孵出来,猪粪先放进去了,这叫养水,水里的水肥,微生物才容易生长,鸭子孵出来,才有食吃。

除了这个,文瑾还大量挖掘蕨菜,蕨菜根洗净了,磨成煳状,加水滤去渣子,沉淀,下面褐色的淀粉,可以做蕨根粉,不管凉拌还是加汤,都是营养又美味的食品。而渣子和滤液,加碱土煮了之后加入玉米面、豆皮、麸子,可以做猪食。

她捣鼓的这一套,连韦氏都觉得好笑:“文瑾呀,你哪里学来的?”

“二伯母,听说那一年津河发大水,大家都躲到山上避难,实在饿得没法子,不就煮蕨根吃树叶吗?既然蕨根能养活人,咱为何不利用一把?再说,漫山遍野的,你前脚拔了,后脚它就又长出来,也不怕挖完了。”

“这孩子,山上的树啊草呀,还有完的时候?”韦氏心疼地看了文瑾一眼,“天气转暖,走路先拿棍敲敲,小心草里有大虫。”

“哎!知道啦。”

转眼鸭蛋孵化半个多月,文瑾虽然听人说了,鸡蛋得二十一天,鸭蛋则需要二十八天,可她还是心里挺急,恨不得地下立刻冒出一群小鸭子来。这天,她又和文翰挖了一背篓野菜,刚走到家门口,就看到一个男孩边走边哭,迎面而来。

隔壁的大娘看到文瑾,点点头算是答礼,然后对着小男孩摇头叹息了一声。

“大娘,他怎么了?”

“唉,苦命呀,他娘早就没了,和爹、祖父一天做豆腐卖豆腐,谁想他爹去冬得了伤寒,也去了,昨晚和祖父磨豆腐,老头摔倒,腿折了,他去请大夫呢。”

“唉,真是船破偏遇顶头风。”文瑾叹息一声,刚才欢欣的笑容也消失了,默默地把背篓拿回到屋里。

“文瑾,你说的荠菜饺子,怎么做的?”韦氏还在忙着织布,头也不抬地问道。

“二伯母,我和翰哥哥来做,你只管今天织完这匹布啦。”文瑾摒去心头的悲伤情绪,尽量语气欢快地道。

韦氏前一天晚上,非常高兴地宣布,她这一匹布今天就可以完工,文瑾便笑嘻嘻地说:“那咱们就吃饺子庆祝一下吧?”

“拿什么包饺子呢,这孩子。”

“二伯母,这个你就别发愁了,你只要答应让我动你的麦面就行。”

“行,行,行,让你动。”虽然来到山窝村,文瑾和文翰又是喂猪、又是准备养鸭,韦氏每天专心纺线织布,她做这个是好手,除了能养住自己,还有结余,对将来生活的自信,让韦氏心怀大畅,文瑾偶尔改善一下伙食,她都是笑吟吟地答应。

腰包有余钱,囤里有余粮,这样的日子,对于没有什么野心的韦氏,已经是很满足的了。

荠菜摘净,清洗,然后焯去生味,沥去水分,炒个鸡蛋,和菜一起剁碎,加入油盐花椒粉等调味,就可以开始包了。

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