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就这样，成为了几十年里樊外楼第一个客人或者说是小厮的李长安，对中年男人抱拳道：“在下李长安，掌柜的怎么称呼？“
“王冲。“中年男人憨憨笑道。
这时候李长安已打量了大堂一圈，只见窗明几净，只简单摆了些桌椅，没什么陈设。原本樊外楼里遮挡的窗帷已被掀开，许多年来众口相传的神秘之处，却是这样一幅平平无奇的景象。
李长安顿觉有些失望，复又想到若这儿装饰华丽堂皇只怕自己一样也会觉得失望，所谓神秘的东西，那就得一直神秘下去，他顿了顿，问道：“王掌柜，樊外楼几十年未开，今日为何却破例了？“
王冲赧然道：“其实我虽然是掌柜，却也不是真正管事的，老板吩咐我在楼里酿酒，我便酿了三十年的酒，直到昨夜才接到老板的信要我今日开门迎客，但我却什么都没备好，后厨也空空如也。这一开门就见到你……”
“原来是这样。”
李长安恍然，原来这樊外楼背后还有主人，自己是被这缺人手的掌柜拉壮丁了。这掌柜像是个凡人，不过一个凡人竟能看到他的身体，又让李长安更觉得那幕后的主人神秘莫测。
他问道：“掌柜的三十年酿了些什么酒？”
王冲打量了李长安几眼，心说这人看起来没面无血色，一副没什么力气的模样，一会怎么干活，然后说了句“你先等会“，往里屋去了。
李长安随意坐在桌旁，不一会儿，王冲捧着一个人头大小的酒坛子出来，放到桌上。
“这是鹿骨白参酒。”王冲一脸肉疼地揭开酒坛泥封，“看你这模样风吹就倒，得调调身子才好做事。”
那酒坛子刚被打开，李长安就嗅到一阵清冽醇厚的酒香，不烈，但十分醒神。
王冲拿竹木提勺小心翼翼舀了勺酒倒进瓷盅，放到李长安面前说：“就三杯，记住啊，不许喝多。”
李长安也不疑有他，端起酒盅放到鼻前嗅了嗅。
王冲笑道：“各样酒有各样酒的喝法，像这酒就急不得，你先在这歇会，我去去就回。”
说完王冲伸手拍李长安肩膀，但他手刚抬起，李长安就蓦地睁眼一避，让王冲拍了个空，面色尴尬。
李长安端着丝毫未洒的酒盅，不动声色道：“王掌柜要去做什么，可要在下帮忙么？”
“不用不用。”王冲摆了摆手，“就到湖边钓些鱼来，眼下去淮安城采买肉菜是来不及了，就这么先凑合着吧，万一来客了这里没人可不行。”
目送王冲离开时，李长安松了口气，还好方才见机得快，万一他的手从自己身体中穿过去，就有些说不清了。
李长安又端起那杯酒，心中十分讶异，之前几日，他在淮安城里也尝试着去吃些酒菜，但在中阴身的状态下，往日香醇的酒菜却都恶臭无比。
面前这一杯酒，竟是香气四溢！
酒香入鼻，如三月初春吹醒万物的那阵清风，让人感到浑身舒泰。
“他说这酒须细品……”李长安端起酒盅抿了一口，一阵芳香清甜在舌尖绽开，化作暖流往喉咙里灌去，只是酒液太少，暖流到喉咙口便停滞不前，让他心头瘙痒难耐。
他仰头将一盅酒尽数倒入口中，只一瞬间，暖流得到了助力涌向四肢百骸。
犹如雪夜归家之人推开柴扉，在红泥火炉边化开了冻得僵硬的手脚。
李长安徐徐舒了口气，感叹一声：
“好酒。”
