28.第 28 章 (第1/2页)
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第28章
因为是临时决定去县城的, 所以苏爱军这里食材还真的剩下一些, 只不过到底只是小镇上的小饭馆, 想要多想要好也是不可能的, 就是配料都不够齐全。
看着厨房现有的食材, 夏樱拿了帕子擦一把额头的汗, 先拿了干木耳和干海带泡了。肉挑筋剁馅再配上几样素馅, 放好调料搅拌均匀放一边静置片刻, 再把切成正方形大块的千张做皮一包，找了绳捆上先下锅大火煮上。当地人爱吃豆饼，取了一碟放好，鲜红的干辣椒和生姜也切一边备用。其他剩下的荤菜她便没动了, 大菜硬菜来不及做不说, 这买都是要钱的，就算是好心也不能把人家这些菜都给做了。只挑了小青菜和莲藕各自切了，这是打算再做个素菜做个汤。
“行了, 剩下的不用我碰凉水了, 你出去吧！”准备工作做好, 夏樱就撵周青柏出去，总不能把苏爱军扔外头，他们俩把人厨房给占了。
周青柏看了见确实如此, 点点头出去了。
外头苏爱军拿着蒲扇边扇风边冲周青柏笑：“看来你真是撞大运了，你这媳妇, 真有两下子啊？”
周青柏一脸自豪：“那是, 等下尝了她做的菜你就知道了, 是真好吃！”
苏爱军较劲：“比我做的还好吃？”
周青柏顿时一言难尽的模样：“不是我说，就你那厨艺，也就比一般人家直接把东西煮熟好一点儿。”
苏爱军不干了，一脚就往周青柏踢去：“我回头倒要尝尝看！”
实际上，饭店的经营夏樱不懂，饭店里哪些菜单火她自然也不知道，甚至她没吃过苏爱军做的菜，都不敢说她的厨艺一定比苏爱军，或者苏爱军去县城开店后请的厨师强。只是，苏爱军对周青柏这么照顾，她又是周青柏的媳妇，别的她可能比不上，但多活一辈子见的却肯定多一些。
当地要很多年后才会有凉拌木耳凉拌海带丝这样的开胃小菜，她现在做出来，苏爱军以后开店不管是送也好便宜卖也罢，那也是菜单上的新鲜了。何况如今正是夏天，吃这个菜爽口开胃，说不定还能叫客人多点两道其他菜。至于千张包，这本地更是没有的，这是后来她跟着美食节目学的，不仅她爱吃，就是后来她给人家做厨师做了，还有人要跟她学呢。
其实她还会不少点心小吃，只是时间有限环境有限，以后倒可以再教给苏爱军。这些东西到了后世，只要不是那种非得什么要秘方的，大部分菜谱都可以网上搜到或者买书来学，不是什么保密的东西。
她手脚麻利，在苏爱军的儿子苏祁放学回来时，所有菜就都出锅了。
菜一一端上桌，千张包是荤菜，家常豆饼和酸辣莲藕是素热菜，凉拌木耳凉拌海带丝是素凉菜，另外又再加一份青菜鸡蛋汤。
苏爱军还没吭声呢，他那只有十四岁的儿子苏祁就“嗷嗷”一声先夹了块凉拌木耳，一边吃一边道：“爸，这姐姐是谁啊？咱家新请的厨子吗？”
苏爱军拿筷子敲他头：“瞎叫什么呢，这是你青柏叔的媳妇，叫婶子！”
苏祁吃痛捂了头，快速嚼嚼把木耳咽进肚，没理他爸，直接冲夏樱道：“姐姐，这木耳是你做的啊，真好吃！”
夏樱不在意小孩子怎么称呼她，指了凉拌海带丝：“你尝尝这个。”
苏祁便又夹海带丝，吃完继续嗷嗷叫：“好吃！姐姐你是不是要来我家饭店干活？”不等夏樱回答，转头就对苏爱军道：“爸，你就应了吧，姐姐这厨艺来咱家饭店当厨子，你到县城开的饭店肯定生意巨好！”
有那么神奇？
苏爱军都顾不上跟儿子生气了，苏祁从小没妈，一个男孩子被他养得比女孩子还娇，他都说好吃，那这菜肯定是差不了的。
夏樱道：“苏哥，你先吃这千张包。”
苏爱军夹了个千张包，苏祁跟着也夹了个。
不愧是父子俩，苏祁才吃过酸辣味儿的，这回又吃这种豆子做成的千张夹了肉，那软烂的肉，浓郁的香，吃得他和他爸一样眯起了眼。
父子俩都没说话，一直到把一整个千张包吃完。
“好吃！”苏祁表达的方式，是给他青柏叔夹了一个，然后自己立刻再夹一个。
苏爱军看夏樱的眼神都不一样了，只不过却没急着说话，而是又去把凉拌木耳和凉拌海带丝也给吃了。这三道菜一吃，那剩下的家常豆饼和酸辣莲藕自然也没放过。
周青柏一直没动筷子，见苏爱军全都尝完了，才笑着道：“怎么样？服不服？”
服！太服了！
苏爱军对夏樱道：“别的菜我就不说了，你做出来好吃那是你有本事，可家常豆饼，这菜我炒过没有上千盘也差不多了，怎么愣是没有你炒的好吃呢？”
一道菜，即便做菜原料和顺序一样，但不同人来做，就肯定会有微小的差别，这是不可避免的。甚至有时候同一个人都会这样，只有那些老厨师，做一道菜做得久了，时间和火候掌握的很准，那闭着眼炒的菜味道也差不了什么。
夏樱半辈子无聊，成天就琢磨吃这一件事，那做的当然味道差不了。
这个夏樱给不了什么诀窍，只能道：“这个多做多尝，做出来最好吃的那一盘，以后都按着那次的顺序加调料控制火候，味道自然就差不了多少。”
这话听起来简单，但真要做起来，那还是比较难的。
“苏哥，这凉拌菜还有千张包咱们这边都还没时兴起来，我把做法写给你，回头你可以在饭店里推出来。尤其是凉拌菜，成本低味道好，大夏天吃又爽口开胃，应该会有人喜欢。我还会做不少点心小吃，以后你有需要就跟我说，我做了你尝过觉得好的话，我教你。”夏樱说着就问苏祁，“你家里有纸笔吗？”
