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休宁城的茶栈，与徽州府那处的茶庄不同。茶庄只是卖茶和给客人坐着喝茶的地方，而茶栈则承担着茶叶加工、常年收购毛茶、零星或批量出售茶叶的任务。像苏玉畹她们在山上所炒制的毛茶，就会运到此处，由雇工进行加工，要经过筛分、风选、拣剔、拼配和再干燥等好几道工序，才能使毛茶变成成品茶或精品茶，茶叶分了等级，品质有所提高，卖出去的价格相应也提高不少。
也因此，苏家大房的茶栈设在了休宁，徽州府那里则是设茶庄，算是多了一个分销的窗口。
苏家大房的茶栈就叫做叶嘉茶栈，是一个大院子。外面两间做了铺面，从旁边的穿堂进去，就是工坊间。
两人到了茶栈，穿过茶堂，直接进了工坊。来来往往忙碌的伙计看到是苏玉畹，都笑着打声招呼，手下却半点不停，继续做自己的活儿。茶栈的掌柜马掌柜此时正在工坊指挥，透过窗口看到苏玉畹带着苏世盛进来，忙出来迎接。
“姑娘，三少爷，你们来了？快请进。”
苏玉畹朝马掌柜点点头，问道：“二少爷可在这里？”
“在的，在分拣处拣茶呢。”
苏玉畹诧异地一挑眉，也不用马掌柜领路，直接进了分拣茶叶的那间屋子。
一进门，姐弟两人便看到苏世昌围着个大围裙，袖子上还戴了个袖套，正坐跟几个伙计一溜儿坐在桌前，双手翻飞，聚精会神地拣剔着毛茶。他旁边还站着个老师傅，正指点他如何分拣。
苏世盛看到哥哥这样，有些目瞪口呆。
苏玉畹心里极为欣慰，走过去看了一会儿，轻声问老师傅：“他学得怎么样？”
老师傅和苏世昌这才发现了他们。
老师傅自然是说好话：“二少爷天资聪慧，无论什么事，一学就会。”
苏世昌却红了脸：“没有，我笨手笨脚的，好多事都做不来。”
“二少爷这才接触多久啊？要是什么事都一学就上手，那还要我们这些师傅做什么？”老师傅笑呵呵地道。
说他是老师傅，其实也不过四十出头的年纪。分拣加工毛茶，得把这些茶扫出来一些在桌上，然后从中挑选和剔除黄片、杂物和茶梗，这活儿最靠眼力。那些眼睛花了的，不管多有经验，都做不了这活儿。
所以这茶栈里分拣处的雇工，大多是三十岁以下的。老师傅姓刘，在这里算是年纪是最大的了，因他眼力还好，留下来做个工头，没被派往别处。
苏世盛跟苏世昌年岁相差不大，又常年一起呆在学堂里，跟他十分亲近。他好奇地打量着作坊里的情形，然后轻手轻脚地走到苏世昌身边，轻声问他：“哥，你怎么想着做起活来了？”
苏世昌正要板着脸教训弟弟两句，瞥见苏玉畹也望着他，似乎也好奇这个问题。他挠挠头，有些不好意思地道：“姐姐不是叫我以后将茶栈管起来吗？我想着，凡事自己去体验一番，通晓其中的门道，才知道如何更好的管理。”
苏玉畹还没说话，马掌柜就赞了个好：“二少爷这话说得太对了。要想管好一个茶栈，可不是四处看看，动动嘴皮子就能管好的，这其中的道道多着呢。‘制茶更比种茶难，功夫不到白流汗。’要是不亲身做一做，试一试，做到完全通晓，就是被人钻了空子都未可知。”
说着他转头看向苏玉畹，笑着道：“想当年，姑娘也在这坐着拣了一个月的茶。”
“啊？姐姐你也做过呀。”苏世昌自觉自己已很能吃苦了，所以在见到苏玉畹和苏世盛时，心里还有些小得意。却不想自家娇滴滴的姐姐，也拣过茶，而且还拣了一个月——他可是打算只拣个两天，知晓这些雇工的工作效率就可以了呢。没想到跟姐姐一比，差的不是一点半点。
想到这里，他不由有些沮丧。
苏世盛却没有哥哥这么吃惊。要知道，他早上跟着黄管事爬山，累得气喘吁吁，两条腿跟灌了铅一样难受。只是想着姐姐会向黄管事问起自己的表现，还有姨娘那殷殷的期盼，他才这咬着牙坚持了下来。
