第十四章 死后一身红 (第1/3页)
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新人的到来并未在王府引起多大的风波，起码在表面上看起来是这样。
厨下做菜依旧是按着原来的规矩，至多就是多做十多号人的饭菜而已。
大嬷嬷的意思是按例来。
可这菜色讲究大。
打比方说，都是猪肉，红烧肉和竹笋炒肉无论分量、做工、味道都是完全不同的两个菜。
自然，像竹笋炒肉这种小菜自然是让厨下的小厨子掌勺，至于五大院子的菜，都是由厨房两个大厨子做的。
厨房和后宅离得远，但每天都供应着后面的饮食，许多东西从这里面便能看出来。
自从应新堂立起来后，王爷的膳食十有八九都是送到那边儿。
那为主子的饮食自然被放在了第一位，保不齐王爷也在，两个厨子都是使出了看家的本领来。
虽说现在王爷不再府里，应新堂的主子倒是更放得开了。
朝食刚用过，夏蝉和秋水两个人就得了令来厨下点菜了。
暑热不消，解舞想吃绿豆粥和腌萝卜，外加一碗虾仁蒸蛋和一条蒸鱼就好。
菜色是极简单的，可这虾仁可是个难办事。
为了顾解舞能吃上虾，王府的厨房可是去凉州最大的酒楼买的新鲜大虾。
那边儿常年都在收乡下农人从河里摸出来河虾，捡最好的养水里，天气一热就放冰库去，免得虾被热死。
这才能满足解舞三五不时的想要吃虾仁蒸蛋的想法。
接待夏蝉的是掌厨冯大贵的小徒弟钱小四，如今掌着二勺，平时都是给南边儿侍妾院子做菜，解舞还在那院子的时候就常吃他做的红豆沙，也算半个熟人。
因此冯大贵便让他专管着应新堂的点菜。
至于冯大贵这会子正忙着开库点算海参翅肚，熊掌驼峰，许夫人院里要开小宴，让他准备。
冯大贵和厨房的另一个大厨子牛安商量着菜单。
其实两人心里都是明白的，许夫人要的脸面，菜色自然是要顶好的。
只是王爷不在，库里的东西都是有定制的，说起来许夫人也不是什么正经主子，上等食材用多了长史那边儿不好交差。
这么一回小宴下来，后院起码得三个月见不着干货。
库房门外有牛安的徒弟丁庖守着，不会放人进来。
两个人这才打开天窗说亮话。
冯大贵拿着一盒子燕窝说：“这燕窝得给金孺人和王孺人留点，鲍鱼和干贝也得留下一半给顾主子，许夫人一半爱吃鲜活的，倒是不用备下。”
牛安始终有些拿不定主意：“那冰库里边儿的熊掌和驼峰不用留？再怎么韵梅园那几位也是七品的孺人。”
冯大贵叹口气：“等她们出头那得等王爷回来，这还有小半年呢！再说还有顾主子顶着，新来的那几位半年之后差不多也被许夫人给整治规矩了，哪里还会有什么事。再说，眼下不是没办法的吗？”
牛安看着库里的东西，点头应了。
也只能这么办，他们厨下也是一直想一碗水端平咯，可这王府里的事儿谁又说得清，端平了只怕就是鸡飞蛋打的结果，还不如跟红顶白的。
