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“压锅菜最好干了。将原材料放进去，加上调料和些许水就得。”
奋进教他说。
“行，听你的。你教我。”魏志国当时答应说。但很快他又变卦了。“让建瓴来做吧。我怕做不好，要影响上座率的。”
奋进：“我不是说了吗，建瓴他干不长。”
志国：“那就等那天再说。”
但他切墩也不行。建瓴干切墩时，能供得上两个人，他切墩，一个人也供不上。
水池里泡了一下旧衣服。看得出来，都是些后厨的工作服。这个徐翠萍，不管走到哪里，都要占尽便宜。她这是从九龙拿了工作服来这里用，把这里发的新的留下来带回家。
早晚要被人家老板家里人知道。人是他带来的，这么没素质，他的面子哪里搁？
“你的新的呢？发给你没？”
奋进问她。
闻言建瓴回过头来。服装是他发的，听了这话他就注意了。
“瞧你，一点面子也不给。不是想给你老哥留着吗。他一年到头在地里干活，可费衣服了。”
翠萍忸怩着说。
“大姐，再缺衣服，这衣服也不该往家拿。我还缺钱呢，那里拿去？砸银行？”
徐翠萍不吭声了。扭打扭打去收拾她的操作间了。她是面案。面案在另一间稍小些的屋子里。
“哼，可下有靠山了。我不信不会做饼也有人给包揽！”
李嫂在一边冷笑着，旁敲侧击的说。她也是他们屯子的，能干，又干净。跟了奋进来时，她指望能干上面案，但却没干上，所以有怨言。有怨言也没办法。奋进不能不顾交情，不照顾翠萍。
一切都安排好了。用行内的话说，是万事俱备，只欠东风了。
奋进不指望表扬。那是年轻人的希望，但也不愿意有人挑刺。
真就有人来挑刺了。最先挑刺的是老板的妈妈贾雪。她来到厨房，这里摸摸，那里闻闻，活脱脱一个伪满警察。最先进入她视线的是酱锅。在奋进的工作台面上，被奋进擦得铮明瓦亮。
她没有表扬也没有佩服，而是面无表情的开口就问：“这里面都放的什么？”
奋进说起来。奋进是数着指头说的。材料太多，奋进怕挂一漏万。
“十三香，红辣椒，麻椒，葱，姜，……。”
这个菜代表着他的水平，他要让老板的娘知道他们每月付出的薪水是值得的。
“还有一瓶子叫‘硝’的。对吧？”
老板的娘问道。
“对呀。”奋进回答。他在心里想：“这瓶子东西是瞒着所有人的，是怎么不小心让她发现了呢！”
“把罐里的全倒掉。”贾雪命令说，并问道。“硝在哪？”
奋进唤建瓴从隐蔽的墙角里拿来一个装了白色粉末的瓶子。
“这个归我了。以后再也不要用。这是最劣性的防腐剂。”
贾雪拿到手后说。
“我们也不多用，是在允许之内的。不用酱肉爱坏。”
奋进说。
