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“嗨，BOSS。在家吗？”
听到凯文的呐喊，叶墨要两个丫头继续训练，自己走了出去。
凯文和史蒂夫一起来的，叶墨过去和他们拥抱一下，问道：“平常时间你们可不会找我，有什么事吗？”
“哦，天啊。您这是抱怨我们不常来做客吗？”凯文笑道。
史蒂夫笑了笑，道：“我们来汇报酒庄的经验状况，顺便提醒您，红酒节快要到了。”
叶墨拍了拍头，道：“红酒节？”
“是的，红酒节。”史蒂夫看到叶墨对纳帕谷的文化不是非常清楚，解释道。
红酒节起缘于纳帕谷葡萄农户对丰收的渴望，原本只是家庭内部或者酒庄内部的活动，随着纳帕谷商业化的开发才慢慢形成了现在的节日。红酒节，当地人们也称之为丰收节，为即将到来的丰收祈祷。
纳帕谷红酒节没有固定的日期，往往是葡萄采收的半个月前开始。这段时间是纳帕谷最热闹的时候，会有很多不太知名的酒庄组织彩车、乐队，前往纳帕县庆祝游行。各自酒庄的员工几乎集体出动向游客宣传推销他们的红酒，派发传单是最基本的宣传方式，上面有酒庄地址，为游客准备的活动和各自推出的优惠套餐。
纳帕谷有名字的酒庄几百上千家，各自酒庄组织的庆祝游行，场面非常热闹。
“不得不说，柏歌酒庄现在的经营状况实在不容乐观。我想，参加这个活动或许能改善我们惨淡的经营状况。”
史蒂夫说道看了凯文一眼。
“哦，伙计，这不能怪我。韦恩斯先生扩大了庄园，兴建餐厅和酒店，这必然增加了庄园的营业成本。”凯文一脸尴尬，道：“上个月餐厅的收入87263元，员工薪水68521元。其中，我个人的薪水2.1万……上个月，餐厅尽亏损6.5万美元。这里我难辞其咎，为了弥补亏损，我主动申请降薪。”
“这事情慢慢再说。我想知道，餐厅亏损为什么如此严重？”
“主要是餐厅的食品材料。以韦恩斯先生对餐厅的定义，餐厅选用的食材全是顶级食材……但因为我错误估计了形势照成了浪费。餐厅不止有食材和员工薪水，水电费，清洁管理……”
叶墨有点心惊肉跳的感觉，这还是纳帕旅游的旺季，一月亏损6.5万美元相当于40万人民币。真不敢想象淡季时期又是怎样的惨状。一年下来，亏损五六百万人民币轻而易举。
“好吧，确实是你管理上的错误，应该由你承担责任。现在开始你的薪水减半，什么时候做到收支平衡再给你涨上来。”
凯文点点头，道：“好吧。我正在构思一个主题庄园方案，配上即将建成的柏歌酒店一定会吸引很多游客。”
叶墨知道凯文的主题庄园方案，还和自己探讨过的。让这里变成一个梦幻具有魔力的柏歌庄园……
让荒芜的柏歌谷变成花海是梦幻庄园的第一步。这是一个长远的计划，但投资并不算大。
跟着史蒂夫说了一些古堡酒坊的经营状况。古堡酒坊负责酿酒和葡萄园的管理，先说说葡萄酒的产量，每年酿造柏歌星级葡萄酒1000箱也就是6000瓶。除开特别好的年份能酿出评分极高的葡萄酒，一般而言，柏歌星级葡萄酒售价每瓶售价230到500美元之间。每年酿造大众葡萄酒13500箱上下，除开特别年份，每支售价20美元到40美元之间。
这是古堡全部的收入来源，400万上下浮动。
