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说到水鬼，多是指那些投水自杀或者意外落水或是被谋杀而死的人，会徘徊在淹死的地方，变成水鬼。黄河一曲遇到的那个老头，黄河三曲遇到的那个邓丽姝，都可以说是水鬼。
这些人溺水而亡后，他们会在水里耐心的等待，引诱，或者是强迫人落水而死，发泄和释放自己的怨气。从某种程度上来说，水鬼可以说是存在水里的更为厉害的一种尸变。
水鬼都是有怨气的，怨气越大，越是厉害。牛老现在所说的黄河九曲里的水鬼，自然就是淹死在黄河九曲的。牛老说过，黄河九曲的历史要追溯到上古黄帝炎帝时期了，肥水养阴魂，他们的阴气可能会更重，更难对付。
这牛老到底是什么身份，连水鬼都可以让他拿来喂狗，这本事，不是一般人能做，用水鬼肉捣鼓中药材来喂黑狗，这见识也不是一般人能有的。
不一会儿，我就看到了牛老的大黑锅里，开始蒸汽升腾，看样子应该快熟了，原先是浓浓的腐臭味，现在有一点点的肉香味，还有一点酒香味。整个杂在一起，这味道显得十分怪异。
我出于好奇问道：“牛老，您这锅里又是煮的什么？”
“水鬼肉！”牛老也不含糊，直接干脆利落的说了出来。
“又是水鬼肉！”我惊道。自然而然，我想到了一具尸体，被放在大黑锅里煮着的情景，想想都觉得恶心，难怪有一股腐臭味道，这牛老的口味真重。
“想要在黄河九曲里来去自如，不吃吃水鬼肉，那怎么行？”牛老看着我，半开玩笑的说道：“你不是要去黄河四曲吗？要不要来一块，我看这火候也差不多了”
牛老的笑容在我看来，有着深深的寒意，他就这么说着，然后打开了锅盖子，我看到里面悬浮着一块块的肉，那种被剁成块状的东西，有些发黑的肉。
我捂着嘴，制止自己想要吐的感觉，连忙摆手说道：“算了，这个我消受不了！”我现在看这牛老是有一点毛骨悚然的感觉，他到底是一个什么样的人，这太恐怖了。
“这肉配上外面的小白菜，其实挺合口味的！就是这肉毒性太大，不能吃多！”牛老尝了一口锅里的汤，就像品尝一杯烈酒一样，然后他自顾自的说道：“让它们在酒里泡足七七四十九天，会降低这毒性，你应该能尝上一口！。
“不……不……不……”我连忙退出了老远，连连摆手，我可不想尝这东西。
这牛老对于我这坚决不吃的态度，也没有觉得有什么，大概是斯通见惯了的，他那意思，也是没有准备让我吃，差不多就是一个客套的玩笑话。
“你是姓吴是吧，那我叫你小吴好了！我这地方，也好久没有人来过了，让我想想，离上次那个老家伙来这里，估计也有差不多十年了吧？”牛老皱着眉头咀嚼着碗里的肉说道：“当年，他也是坚决不吃的。”
十年了，没有一个人来看过他，这种孤独想想都觉得难受。看他的表情，那十年前的那个老家伙估计应该是他最亲的人吧。
“是的，您叫我小吴就可以了！”我看着他咀嚼的样子，我是一阵难受加恶心，我表示十分的怀疑说道：“您……吃这玩艺真能辟邪吗？”
“你说什么？”牛老回过神来，突然瞪大一双眼道：“辟邪……当然，你想想，你连黄河里的那些东西的肉都敢吃，谁才是处于食物链的顶端的，那些东西闻都能闻到，他们能不胆寒吗？只不过吃水鬼肉，能活下来的是万中无一，毕竟是剧毒的，我能活下来也是侥幸。再者，这一举动是世人所不容的，违背天道，估计是要遭到天谴的，可能死后也入不了轮回。”
“那您还吃？”想想吃这肉，我就觉得胃里翻腾。
“起初是因为师门，后来就成了习惯……”牛老一下子愣了神，他又想到了很久以前的往事。
这牛老可能也是道家之人，属于很偏的那一种，看他吃水鬼肉的这一理念，就已经算是毁三观的偏执法门。我开始有一种预感，他可能和捞尸人这一派别有着密切关系。
我忍不住又问道：“牛老，您的师门是属于哪一派的？”
牛老放下手里的碗筷看着我，显得很严肃说道：“我所属师门，应该算是和你一样，捞尸人！”
这牛老说话，还一点不含糊，是什么就是什么，也不管外人怎么想。
